マドレーヌ
| 卵 ．．．５個 ３個 |
| 小麦粉 ．．．２５０ｇ １５０ｇ |
| 砂 糖 ．．．２５０ｇ １５０ｇ |
| 無塩バター．．．２５０ｇ １５０ｇ |
| バニラエッセンス．．．少々 |
| １．大ボールに卵をわり、小麦粉．砂糖をふるい入れ、ホイッパーで混ぜる |
| ２．１を少し練る |
| ３．湯煎にかけたバターを冷まし、２に少しづつ入れる。バニラエッセンスも加える |
| ４．さらに練り、すじが残るくらいになったら６０分常温で寝かせる |
| ５．型に入れ１６０℃〜１７０℃に温めた（予熱しておく）オーブンで約２０分焼く |
| ４のあとベーキングパウダー．小１弱をパラパラといれてもイイ |
材料
作りかた